ayuda poda en vaso

[jucare]

Gracias a kupelon y a babette por vuestras respuestas pero sigo teniendo las mismas dudas. El video esta bien para cepas ya formadas, las mias estan en pleno proceso de formación y no quisiera meter la pata, para no tener que corregir despues. Mi duda es si ¿tengo que empezar dejando un sarmiento (como si fuese el primer año) y a partir de este ir formando la cepa en vaso (aunque pierda producción la próxima cosecha) o directamente puedo dejar ya dos pulgares o tres con sus respectivas yemas para ir formando los brazos?. El libro sobre la poda de Luis Hidalgo(que me he comprado) es muy instructivo para empezar con sus consejos sobre la poda desde el primer año, pero mi problema es que llevo tres años y no estan bien podadas.